Reviews / Cenizo Mezcal
Cenizo Mezcal
Cenizo (Agave durangensis) is Durango's signature wild agave and the foundation of the most distinctive non-Oaxacan mezcal tradition in Mexico. Cenizo runs dry, mineral, and savory – the agave's natural register has nothing to do with Oaxacan sweetness, and tasting one is the cleanest way to feel how big the mezcal category actually is. The plant matures in 8-12 years and produces denser fermentation than most karwinskii-family wild agaves. For a starter, Derrumbes Durango is the canonical entry.
- Pechotierra Cenizo – 4.5/5 · Pechotierra · $70
- Tosba Cenizo – 4.5/5 · Tosba Mezcal · $70
- Mezonte Tepe – 4.5/5 · Mezonte · $70
- El Jolgorio Cenizo (A. Karwinskii) – 4.5/5 · El Jolgorio Mezcal · $160
- Mezcal Gin MG – 4.5/5 · Mezcal Gin MG · $61
- Amaras Logia Cenizo – 4.0/5 · Amaras Mezcal · $65
- Rayo Seco Cenizo - Victor Hugo Terrones – 4.0/5 · Rayo Seco · $70
- Maguey Melate Cenizo - Luis Carmelo Vazquez Escobedo – 4.0/5 · Maguey Melate · $70
- Maguey Melate Cenizo - Daniela Guzman Avila – 4.0/5 · Maguey Melate · $70
- Origen Raiz Cenizo – 4.0/5 · Origen Raiz del Espiritu Mezcal · $70
- Don Mateo Pechuga - Delia Vargas Vieyra – 4.0/5 · Don Mateo de la Sierra · $150
- Lagrimas de Dolores Cenizo – 4.0/5 · Lagrimas de Dolores Mezcal · $56
- Burrito Fiestero Cenizo (Ancestral) – 4.0/5 · Burrito Fiestero Mezcal · $60
- Origen Raiz Con Pecho de Venado – 4.0/5 · Origen Raiz del Espiritu Mezcal · $70
- Mezcalero Special Bottling No. 5 – 4.0/5 · Mezcalero Mezcal · $150
- Legendario Domingo Durango Cenizo – 4.0/5 · Legendario Domingo Mezcal · $50
- Derrumbes Durango – 4.0/5 · Derrumbes Mezcal · $45
- Bosscal Pechuga de Conejo – 3.5/5 · Bosscal Mezcal · $70
- Cenizo Colonial Hacienda Dolores – 3.5/5 · Cenizo Colonial Mezcal · $50
- Bosscal Damiana – 3.5/5 · Bosscal Mezcal · $50
- Sacro Imperio Cenizo – 3.5/5 · Sacro Imperio Mezcal · $60
- Cenizo Colonial Temoaya – 3.5/5 · Cenizo Colonial Mezcal · $55
- Burrito Fiestero Ensamble – 3.5/5 · Burrito Fiestero Mezcal · $50
- La Tierra de Acre Cenizo – 3.5/5 · La Tierra de Acre Mezcal · $70
- Mezcal Ajal Cenizo – 3.5/5 · Ajal Mezcal · $40
- Rayo Seco Cenizo - Gilberto Roldan – 3.5/5 · Rayo Seco · $70
- Leyendas Cenizo (Durango) – 3.5/5 · Leyendas Mezcal · $70
- Burrito Fiestero Cenizo – 3.5/5 · Burrito Fiestero Mezcal · $47
- Lamata Cenizo Durango – 3.5/5 · Lamata · $83
- La Venenosa Sierra Volcanes – 3.5/5 · La Venenosa · $150
- Leyendas Vinata Solar – 3.5/5 · Leyendas Mezcal · $70
- Chacolo Cenizo – 3.5/5 · Chacolo · $70
- Bozal Cenizo – 3.5/5 · Bozal Mezcal · $70
- Apaluz Joven – 3.0/5 · Apaluz Mezcal · $30
- Le Tribute Durango – 3.0/5 · Le Tribute Mezcal · $70
- Bosscal Joven – 3.0/5 · Bosscal Mezcal · $50
- Maguey Melate Ensamble - Lorenzo & Tomas Virgen – 3.0/5 · Maguey Melate · $70
- Casa Volador Joven – 3.0/5 · Casa Volador Mezcal, Total Wine Spirits Direct · $35
- Clase Azul Durango – 3.0/5 · Clase Azul · $400
- Casa Volador Damiana – 3.0/5 · Casa Volador Mezcal, Total Wine Spirits Direct · $39
- Don Mateo Pechuga – 3.0/5 · Don Mateo de la Sierra · $70
- Reyes y Cobardes Durangensis – 2.5/5 · Reyes y Cobardes Mezcal · $45
- Lagrimas de Dolores Anejo – 2.5/5 · Lagrimas de Dolores Mezcal · $70
- Cutwater Joven – 1.5/5 · Cutwater Spirits · $70
- IZO Joven – 1.5/5 · IZO Spirits · $68